19 de agosto de 1998, constitución legal de ZITIHUALT SPR DE RL., con un número de 90 socios fundadores y aproximadamente 800 hectáreas de cultivo de palma de aceite.

Durante el periodo 1998 al año 2008 fue un proceso de gestión financiera, incremento de número socios productores y la expansión del cultivo de palma de aceite; logrando la consolidación de la sociedad en su forma organizativa y administrativa.

En el año 2009 se suscribió un contrato de comodato con industria extractora “La lima” con el objetivo de extraer y vender el aceite (CPO) proveniente de las plantaciones de los productores socios de Zitihualt. Durante este proceso se logró capitalizar la sociedad para iniciar con el proyecto de la planta extractora propia de la sociedad.

Durante el periodo 2010-2011, se llevó a cabo la construcción e instalación de la planta extractora de CPO (Aceite crudo de palma) con capacidad de 6 ton RFF/h. Cabe hacer mención que los equipos y la maquinaria fueron importados de Malasia.

Abril del 2012. Después de 14 años de lucha y trabajo, se cumplieron nuestros sueños, se iniciaron las operaciones de extracción de aceite de palma (CPO); con una capacidad de operación de 100-130 ton RFF/día.

2015-2016. Debido a la falta de capacidad para procesar la totalidad de la fruta proveniente de las plantaciones de la organización, se llevó a cabo la primera ampliación de la planta extractora a 14 ton RFF/h, con una capacidad de operación de 300-330 ton RFF/día.

Constitución de PROCESADORA DE ACEITE DE PALMA SA DE CV (28 de diciembre de 2015). Por estrategias fiscales, financieras y de operación del negocio se creó esta nueva empresa; actualmente se encarga de la administración de la planta extractora.

2017-2019, ampliación de la nave industrial de IPR, instalación de una caldera de 500 HP, construcción un tanque de almacén de aceite de 500 toneladas.

2020. Instalación y puesta en marcha de los equipos para la extracción de aceite de palmiste o kernel (PKO) con una capacidad de operación de 20 ton/día.

2021. Instalación del molino de cascarilla para la obtención de la harina de cascarilla un subproducto que se comercializa para la alimentación de ganado.

Adquisición de flotilla de camiones y maquinaria. Se obtuvo un logro de mucha importancia, se adquirió un inmueble para la instalación de las oficinas administrativas de la empresa, ubicadas en el centro del pueblo de Villa Comaltitlán.

Se amplió el sistema de lagunas para el tratamiento de los efluentes, construidas de acuerdo a las Normas ambientales.

Segunda ampliación de la capacidad de extracción a 25 Ton RFF/hora, con equipos sofisticados para eficientizar el proceso y obtener una capacidad de operación de 450-500 Ton RFF/día, incrementar el porcentaje de extracción de aceite a 22%. Construcción de tanque de almacén de aceite con capacidad de 1,000 toneladas.

Se adquirieron terrenos con cultivo de palma de aceite y para el establecimiento de nuevas plantaciones. Con esto se busca mejorar el suministro de materia prima.